Sopa de tomàquet

Imprimeix Correu electrònic
Cultura i Ciència - Cuina i Gastronomia
diumenge, 18 de març de 2012 08:49

Avui volem deixar-vos una interessant recepta que podreu gaudir tant a l'hivern com a l'estiu , que és versàtil, saborosa i fins a podeu congelar-la! La sopa de tomàquet és un clàssic en la cuina mediterrània i aquesta recepta és simplement una nova forma original i saludable d'incorporar aquesta fantàstica verdura en la nostra dieta.

sopa de tomate

Energia i sabor: sopa de tomàquet

La spa de tomàquet és ideal per complementar una dieta saludable. El seu intens sabor és perfecte per acompanyar plats més elaborats o com a entrada. També és ideal com a esmorzar lleuger (acompanyat de cuadraditos de pa torrat).

Tant de bo gaudiu d'aquesta recepta, porta només una estona preparar-la i no pot ser més fàcil i saludable.

Se t'ocorren modificacions que podríem aplicar per millorar aquesta recepta? Explica'ns què et sembla!

Sopa de tomàquet: una recepta fàcil

Més fàcil que aquesta recepta no trobareu en cap costat. Tant de bo us agradi!

Ingredients:

  • 20 ml d'oli d'oliva
  • 1 ceba
  • 2 quilos de tomàquets frescos
  • unes hojitas d'alfàbrega
  • surt i pebre a gust
  • 1 got de vi dolç

sopa tomate 2

Preparació:

Primer anem a posar l'oli en una cassola i anem a picar molt fina la ceba. Saltear fins que estigui transparent (uns 5 o 7 minuts). A continuació afegim els tomàquets tallats en cambres (prèviament els rentem molt bé i retirem el centre i qualsevol part danyada) juntament amb el vi dolç i continuar coent tapat per uns 15 minuts fins que els tomàquets estiguin tendres i es vagi formant un puré. Corroborar sal i pebre a gust.

Depenent del tipus de tomàquets que utilitzeu pot ser que la cocció porti una mica més de temps.

Si us esteu preguntant per què no hem pelat els tomàquets, no us preocupeu! El pas següent és passar aquest puré per una batedora o processadora de mà (el millor és no fer-ho quan està molt calenta, però esperar un ratito al fet que es refredi.

Processar fins que el puré tingui la consistència desitjada, i finalment passar per un tamís/colador per descartar les llavors i la pell dels tomàquets.

Aquesta sopa de tomàquet es pot servir calent, freda, es pot congelar (en un envàs hermètic). Decorar amb alfàbrega en servir (també podeu usar altres herbes o formatge rallado si ho preferiu).

 

Sopa de tomàquets

 

Altres receptes amb tomàquets que segur van a agradar-vos:

 

Imatges: momsrecipesandmore.blogspot.com


Font
Trackback(0)
Comentaris (0)Add Comment

Escriu un comentari

security code
Escriu els caràcters de la imatge


busy
 

Com funciona WikiNotícia?

WikiNoticia es un sistema combinat d'algorismes i persones, que adapta notícies d'altres idiomes al català / valencià, de manera iterativa. Això vol dir que algunes de les notícies poden contenir expressions o paraules incorrectes. Per això els nostres administradors i usuaris (alhora lectors) editen contínuament les notícies per corregir aquestes errades. D'aquesta manera i en molt poc temps, obtenim articles d'alta qualitat.

Només cal que et registris, entrar el nom d'usuari i contrasenya, i ja seràs capaç d'ajudar-nos a crear una gran font d'informació en català! Pots veure ací les preguntes més freqüents sobre com editar notícies.

Registra't i ajuda'ns a millorar